東急東横線祐天寺駅目の前フローラ洋菓子店　「職業体験レポート６」 岐阜県神渕中学校 クリームを詰めています。 カッコよく見えますよ〜。 3人ともすぐに絞れるように なりました。すごい！！ 粉糖で仕上げ。 おいしそうに出来ました。 タマゴに殻を入れない様 真剣でした。合格ですよ 粉をふるっています 重かったかな？ スポンジの仕込み。 粉を入れてからの 生地の変化に気付いてね ダックワーズの形 をはさみで整えています サンドするクリームを 絞っています。 押しすぎてクリームが 出ないように。 棒状のクッキーを鉄板 に並べます。みんな真剣 生地に熱を加えます。 お風呂くらいかな。 記念撮影。 〜シェフからの一言〜 3人ともお疲れ様〜。 お菓子屋さんのお仕事どうでしたか？ なかなかすべてをお見せするには時間が足りないけど 何か1つでも感じたことがあればOKだと思います。 混ぜる、絞る、お菓子屋さんの基本の動作がしっかり出来ていたので すごくよかったと思います。 また東京に来ることが会ったらぜひお立ち寄りください。 楽しかったなぁ。元気な三人に感謝。 フローラ洋菓子店 東京都目黒区祐天寺２−１２−２１ 営業時間　９：００〜２１：３０ 　TEL　　　０３−３７１２−２６２３ 戻る