東急東横線祐天寺駅目の前　フローラ洋菓子店　お店の紹介。 フローラ洋菓子店 東京都目黒区祐天寺２−１２−２１ ０３−３７１２−２６２３ 営業時間　９：００〜２１：３０ TOP フローラ洋菓子店こんなお店です！ 衛生面に特に気を配り、安全かつ新鮮な素材を使い１つ１つ心を込めて作っています。　 　季節感のあるお客様に喜ばれる商品を提供できるようにこれからもがんばっていきたいと思います。 　今回は,売り場に併設された厨房と店内をご紹介します。 朝,パイやタルトが焼けたところです。　これからクリームを絞ったりフルーツをのせてミルフィーユやフルーツタルトなどを作ります。 シュークリームの皮が焼けました。冷めたらクリームをたっぷり詰めていきます。おなかが空いてくる頃なのでにおいがたまりません。 焼きたてのマドレーヌは網の上にのせて冷まします。僕はやきたてよりも１日置いたほうがおいしいと思います。 彼女は今年はいったばかりの新人さんです。 毎日、悪戦苦闘しながら一生懸命お菓子を作っています。 　おいしいケーキが作れるようになるといいね。 彼女は、フローラの生地作りのプロフェッショナル。 恥ずかしがり屋なので うしろ姿だけ。 　デコレーションケーキを作っています。 楽しいパーティーになるといいなぁ。 　スタッフのみんなです。 みんな仲良く仕事を しています。 （撮影　ねぎとろ） 焼き菓子は単品も贈答用の ギフトもご用意しています。 常時、２５種類程度の生菓子 があります。 クッキー類は専用テーブル に並べます。 　B1と一階は喫茶スペースに なっています。　もちろん、ケーキ もイートインOK！ 　あんみつやパフェなどの甘味もあります。 昔からのファンも多いんですよ（笑） 〜シェフからの一言〜 フローラ洋菓子店のケーキセットはお好きなケーキ１品にドリンクが付いています。 それで￥５２５はすごいお得だと思いませんか！！！ 昔から値段が変わっていないんです！ 以前、１度値段を上げたらお客様方におこられてしまって。 　まあ、しょうがないかって思ってます。正直なところ（笑） また、こんな事書いたら怒られるかも。 東急東横線　祐天寺駅前にあるフローラ洋菓子店は１９３４年、ぼくの祖父がパン屋としてオープンさせました。　そのうち、洋菓子や和菓子なども売り始めました。　その後、洋菓子を専門的にやろうという事で洋菓子専門店になり、父や父の兄弟たちで店をきりもりしました。 　店名も当時のお客様がフローラ（花の女神と言う意味）と命名して下さったそうです。 　ぼくの父が受け継ぎ、そして現在ぼくが３代目として活躍中？です。 　時々、お客様が「昔この辺に住んでいたんだ。街もだいぶ変わったね。でも昔からのお店があるとホッとするよ」といってくださいます。 　その言葉を聞くたびに歴史の重みみたいなもの を感じます。 　ほんと、祐天寺っていいまちなんですよ！ 　ここでお菓子を作れるなんて幸せだなぁ。 TOPへ 　　　　　　フローラ洋菓子店 　　　　東京都目黒区祐天寺２−１２−２１ 　　　　TEL　０３−３７１２−２６２３ 　　　　営業時間　AM９：００〜PM９：３０ 　　　　定休日　不定休