〜シェフからの一言〜
毎日暑い日が続いてますね。僕もかなりバテ気味、厨房はオーブンを使うのでかなり暑いです。
そんな訳でさっぱりした口当たりのお菓子をご紹介します。定番商品も一部載せています。 |
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マンゴープリン
￥３２０ |
なめらかな口当たりのマンゴー
プリン、アロエ、タピオカ、ココ
ナッツソースをトッピング |
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グレープフルーツゼリー
￥３５０ |
フレッシュグレープフルーツ使用
のジュレの下にはバニラクリーム
ラベンダーハチミツのムース |
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オレンジゼリー
￥３５０ |
フレッシュオレンジ果汁使用の
ジュレの下にはバニラクリーム、
ココナッツクリーム |
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カラメルココ
￥３４０ |
ココナッツ、まんごー、キャラメル
の３重奏。南国の香りいっぱいです
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テベール
￥３３０ |
抹茶ムースと練乳ムース。
中のフィアンティーヌがサクサク
の食感を与えてくれます |
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ライチ
￥３４０ |
フルーティーなライチのムースに
ミルクチョコクリームを重ね、アク
セントにパッションゼリーをサンド |
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ピラミッド
￥３４０ |
抹茶のロールｹｰｷ
￥３２０ |
レアチーズ
￥３００ |
オレンジとちょっと苦めの
ビターチョコの組み合わせ |
きな粉のクリームと抹茶の
クリームが絶品です。
中にはわらびもちと大納言入り |
国産無添加のマスカルポーネ
を使ったレアチーズです |
